Category Archives for Sức khỏe

7 thứ này đang khiến bạn già đi nhanh hơn!

Những thói quen mà chúng ta phát triển ở độ tuổi 20 và 30 có tác động rất lớn đến cách chúng ta nhìn và cảm nhận khi về già. Điều quan trọng là phải đối xử với cơ thể của bạn bằng sự tôn trọng và chăm sóc để duy trì sức khỏe thể chất cũng như tinh thần tối ưu khi chúng ta già đi. Dưới đây là một số thủ phạm chúng ta cần biết để tránh được việc chúng ta già đi quá nhanh

Ăn uống không lành mạnh

Một chế độ ăn kiêng liên tục của thực phẩm nhiều chất béo, carbohydrate (đường bột) là một nguyên nhân rất lớn của lão hóa sớm. Thực phẩm chế biến sẵn, thịt đỏ, bánh mì trắng và bơ thực vật gây viêm trong cơ thể bạn. Sưng viêm này có thể dẫn đến bùng phát da và hình thành nếp nhăn. Những thực phẩm này cũng bổ sung lượng natri, cholesterol và chất béo không lành mạnh vào cơ thể, làm gia tăng khả năng béo phì.

Ăn nhiều “whole foods” (thực phẩm toàn phần – thực phẩm nguyên bản) có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Trái cây và rau quả có đầy đủ vitamin C, kẽm, Beta-carotene và các chất dinh dưỡng khác sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Bao gồm cá – là một nguồn axit béo Omega-3 tuyệt vời và ngũ cốc nguyên hạt – còn nguyên chất chống oxi hoá, trong chế độ ăn uống của bạn giúp có một làn da khỏe mạnh và giảm nếp nhăn.

Rượu / đồ uống có cồn

Mặc dù một ly rượu vang không phải là lý do để báo động, uống thường xuyên có thể khiến bạn trông già hơn nhiều so với thực tế. Rượu là một chất lợi tiểu tự nhiên, có nghĩa là bạn càng uống nhiều, bạn càng mất nước. Cơ thể của bạn dựa vào chất lỏng lành mạnh, tức là nước, để nó thực hiện các quá trình chuyển hoá trong cơ thể bình thường. Hydrat hóa không đủ dẫn đến tổn thương các cơ quan của bạn và da lão hóa sớm.

Bằng cách hạn chế lượng rượu của bạn uống một ly mỗi ngày, bạn sẽ giảm được lượng công việc mà gan cần làm để loại bỏ độc tố và tạp chất khỏi cơ thể. Kết cấu và độ ẩm của làn da của bạn sẽ được cải thiện, bạn sẽ giảm cân không mong muốn và giấc ngủ của bạn sẽ trở nên sâu và chất lượng hơn.

Stress – Căng thẳng

Không có gì có thể làm bạn già đi nhanh như một cảm giác lo lắng, lo lắng và căng thẳng liên tục. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thời gian căng thẳng kéo dài thực sự có thể làm thay đổi DNA của bạn. Căng thẳng mãn tính gây ra bởi công việc, bất ổn gia đình hoặc các tác nhân khác, dẫn đến tăng huyết áp, gián đoạn giấc ngủ và mụn trứng cá. Những căn bệnh này đều có tác động tiêu cực đến tuổi của chúng ta.

Làm hết sức mình để tìm cách lành mạnh để đối phó với căng thẳng. Dành một chút thời gian mỗi ngày để “rút phích cắm”  (bỏ qua mọi thứ) và tận hưởng sự cô độc yên tĩnh có thể giúp giảm bớt mức độ căng thẳng của bạn. Đi dạo, đọc sách hoặc ngâm mình trong bồn nước ấm. Làm giảm căng thẳng là một ưu tiên và cơ thể của bạn sẽ biết ơn bạn vì điều đó.

Thiếu ngủ

Ngủ không đủ giấc đã trở thành một dịch bệnh trên toàn thế giới. Nó đã được chứng minh rộng rãi rằng thiếu ngủ dẫn đến suy giảm nhận thức và hiệu suất bộ nhớ. Theo thời gian, sự gián đoạn giấc ngủ kéo dài có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ thống miễn dịch của chúng ta, quá trình ra quyết định, thời gian đáp ứng và các chức năng chính khác của não bộ. Thiếu ngủ cũng liên quan đến việc tăng tốc trong quá trình lão hóa. Giảm độ đàn hồi của da, sắc tố không đồng đều và bọng mắt đều có liên quan đến chất lượng giấc ngủ kém.

Nhiều người nói rằng khi họ già đi, họ cần ngủ ít hơn. Đúng là khi chúng ta già đi, nhịp sinh học của chúng ta thay đổi, do đó ảnh hưởng đến mô hình giấc ngủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy vẫn rất lý tưởng để ngủ đủ 7 đến 8 giờ mỗi đêm. Nếu bạn thấy rằng bạn đang thức dậy mệt mỏi hoặc lê lết trong ngày, hãy nói chuyện với bác sĩ để loại trừ bất kỳ rối loạn giấc ngủ nào có thể xảy ra như ngưng thở khi ngủ. (để ngủ ngon hơn bạn cũng có thể liên hệ trực tiếp với tôi)

Hút thuốc

Không có gì ngạc nhiên khi hút thuốc nằm trong danh sách này. Danh sách những cách mà thuốc lá tác động tiêu cực đến sức khỏe và quá trình lão hóa của bạn là vô tận. Các bệnh như bệnh tim, ung thư phổi, vô sinh, huyết áp cao và khí thủng phổi chỉ là một vài trong số các bệnh do hút thuốc gây ra. Ngoài việc rút ngắn tuổi thọ của bạn, thuốc lá cũng ảnh hưởng đến ngoại hình của bạn. Hút thuốc kích hoạt các enzyme phá vỡ tính đàn hồi da. Nó cũng làm mất đi các tế bào oxy cần thiết cho da, khiến da bạn chuyển sang màu vàng nhạt.

Nếu bạn là người hút thuốc, giờ là lúc để bỏ thuốc lá. Các nghiên cứu cho thấy những người hút thuốc đã bỏ thuốc ở tuổi 35 đã thêm 8 năm vào tuổi thọ của họ và những người bỏ thuốc ở tuổi 65 đã tăng thêm 2 đến 4 năm cho tuổi thọ của họ. Nghiện nicotine cực kỳ mạnh mẽ và có thể khó đánh bại chính bạn. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về các loại thuốc và kỹ thuật chấm dứt để từ bỏ thói quen một lần và mãi mãi.

Phơi nắng

Mặc dù mặt trời có thể cảm thấy tuyệt vời như thế nào trên làn da của bạn, tắm nắng là một trong những điều tồi tệ nhất bạn có thể làm khi bị lão hóa sớm. Tiếp xúc quá nhiều với tia UV làm suy yếu các mạch máu và tế bào da của bạn, gây ra cái nhìn khô và sần sùi. Giường tắm nắng thậm chí còn tồi tệ hơn cho làn da của bạn. Một chiếc giường tắm nắng khiến bạn tiếp xúc với bức xạ nguy hiểm gấp 15 lần so với ngồi dưới ánh mặt trời, dẫn đến nếp nhăn, đốm nâu và tệ nhất là ung thư da. Trong 30 năm qua, nhiều người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư da hơn tất cả các bệnh ung thư khác cộng lại.

Giường tắm nắng

Bảo vệ bản thân khỏi tia nguy hiểm của mặt trời không khó. Thoa kem chống nắng cho mặt và các bộ phận cơ thể mỗi sáng. sử dụng các biện pháp chống nắng là một phần của thói quen hàng ngày của bạn, như rửa mặt và đánh răng. Nếu bạn biết bạn sẽ ra ngoài nắng trong một thời gian dài, hãy mang theo mũ và kem chống nắng bổ sung để bôi lại khi cần thiết. Dạy cho con bạn những nguy hiểm của mặt trời và làm cho chúng quen với việc mặc áo chống nắng một cách thường xuyên.

Lười vận động /Thiếu tập thể dục

Lão hóa lành mạnh bắt đầu với hoạt động thể chất thường xuyên. Nghiên cứu cho thấy những người không tập thể dục đều đặn có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến tuổi tác cao hơn. Họ cũng chịu nhiều tổn thương hơn so với các đối tác yêu thích tập thể dục. Khi chúng ta già đi, chấn thương trở nên nguy hiểm hơn và thường dẫn đến các biến chứng có khả năng đe dọa tính mạng.

Tập thể dục giúp tăng các hormone có lợi như testosterone, giảm mức cortisol, cải thiện tâm trạng và kiểm soát huyết áp. Nó cũng giữ cho cân nặng của bạn ổn định và kéo dài tuổi thọ của bạn. Cân nhắc đầu tư vào một bộ theo dõi thể dục để thúc đẩy bạn đạt được các bước mục tiêu của mình mỗi ngày. Vận động tích cực bằng cách tập thể dục trong 30 phút mỗi ngày, 5 lần một tuần.

Mặc dù không thể đảo ngược quá trình lão hóa, nhưng có một số điều có ý thức mà tất cả chúng ta có thể làm để làm chậm quá trình lão hóa. Thực hiện cam kết sống một cuộc sống năng động, khỏe mạnh sẽ mang lại lợi ích cho bạn không chỉ ngày hôm nay, mà trong những năm tới.

P/S: Nếu bạn muốn trẻ hơn, hãy hỏi tôi cách. Tôi sẽ chỉ cho bạn!!

Vì sao cứ cái gì không tốt thì lại ngon?

Forks over knives – 1 bộ phim tài liệu về Plant-based diet (chế độ ăn lấy thực vật làm trọng tâm) có giải thích vấn đề của chúng ta 1 cách trực quan và đơn giản nhất. Chọn lọc tự nhiên (Nature selection) đã cài vào gene của tất cả chúng ta Bộ Ba Động Lực (Motivational triad) bao gồm:
1. Tìm kiếm sự thụ hưởng
2. Lẩn tránh đau đớn
3. Bảo tồn năng lượng
Tất cả những điều này là cơ chế cơ bản và quan trọng nhất để đảm bảo gene của các loài được lưu truyền qua các thế hệ.

🍕1. Về cơ bản, chúng ta cũng chả khác lắm mấy con cá mập. Hoạt động được thúc đẩy mạnh mẽ nhất của “Tìm kiếm sự thụ hưởng” là:Tình dục và Thức ăn. Tất nhiên do rất nhiều yếu tố văn hoá, tôn giáo, lễ nghi…mà chúng ta kìm chế mình khỏi sự suồng sã. Nhưng so với Tình dục thì Thức ăn đôi khi lại “nguy hiểm” hơn ở chỗ ta có thể làm nơi công cộng và thiếu nó ta sẽ chết nhanh hơn là thiếu tình dục.

🍕2. Lẩn tránh đau đớn được thể hiện qua nhiều “công cụ” tuỳ theo nấc thang tiến hoá của chúng ta, trong đó có Vị giác. Vị đắng là vị thường báo hiệu chất độc, dù không phải lúc nào cũng thế. Nên nhiều phụ nữ mang thai đặc biệt nhạy cảm với vị đắng, như bản năng thích nghi để tránh cho bào thai non nớt khỏi các chất độc dù nhẹ của thực phẩm. Sự ghê tởm mang tính bản năng cũng là công cụ khác, khiến cho chúng ta “cảm thấy mắc ói” trước những dấu hiệu mùi, màu của thịt thối rữa, dịch và chất bài tiết…

Steven Pinker (Harvard): “Ghê tởm là sự nhận biết vi trùng thông qua trực giác”.

🍕3.Bảo tồn năng lượng là bản năng khiến con người chúng ta luôn tìm cách làm 1 việc gì đó với ít mức năng lượng nhất có thể. Cùng với thời gian và sự tiến hoá của bộ óc, chúng ta nghĩ ra bao nhiêu thứ để tiết kiệm sức vóc, đến mức nhiều người chỉ có ngón tay là vất vả nhất do bận bấm bấm gõ gõ trên bàn phím. Còn sau vài cú click hay touch thì cả thế giới dịch vụ dâng tận miệng. Mình từng quản lý 1 số dự án làm app di động nhỏ. Lúc đấy, quy ước phải là: Không được yêu cầu khách quá 3 lần bấm để thực hiện 1 hành động – đặc biệt là hành động Mua hàng hay ấn nút Share thì chỉ nên 1 lần!
“Don’t make me think” – kim chỉ nam của nhiều nhà thiết kế ứng dụng bây giờ là đừng có bắt người dùng phải động não nhiều! chứ đừng nói là vận động chân tay.

🍕 Quay lại việc ăn fastfood nói chung: nó chính xác là sự kết hợp hoàn hảo giữa 1. và 3. Khi ta cắn vào 1 miếng pizza hay uống 1 lon Coca, bộ não ta được báo hiệu rằng ta đang ăn một món ăn với mức năng lượng cao nhất mà đòi hỏi một mức năng lượng ít nhất.

🍕 Những thức ăn nhanh này đã được loại bỏ gần hết các chất xơ và khoáng và có rất nhiều thịt, muối, dầu. Cùng 1 mức là 500 calories chẳng hạn, nếu ăn rau ta sẽ no rất nhanh nhưng với các chất trên thì không. Đường trong 1 lon Coca 330ml là 35g! Hãy so sánh: tổng lượng đường tiêu thụ trong 1 ngày được WHO khuyến cáo cho người lớn chỉ 25g mà thôi! (5) Đường nhiều như thế để làm gì? Rõ ràng là để gây nghiện. Một số nghiên cứu thực hiện trong năm 2012 đã kết luận: ăn quá nhiều đường dạng fructose có thể phá huỷ khả năng tư duy, xử lý cảm xúc rõ ràng bởi vì các tín hiệu tế bào não bị suy thoá. Khả năng học và ghi nhớ thông tin cũng biến đối. Nói toẹt ra là nếu cứ vượt mức thì sẽ càng ngày càng ngu đi (4).

🍕À lại còn có 32mg-42mg caffeine trong 1 lon Coca 330ml nữa. (Họ sẽ nói nó chỉ bằng trà thôi mà, ừ, nhưng có ai bỏ những thành phần còn lại vào trà đâu?). Thật là những bộ tam, bộ tứ “hoàn hảo”, bảo sao chúng ta khó thể cưỡng lại!

🍕 Với đủ các thành phần khiến ta không bao giờ thoả mãn mà lại có hưng phấn tạm thời như vậy, ta luôn ăn quá đà chỉ để có cảm giác thoả mãn. Ta lâm vào cái bẫy khoái cảm, nơi tiếng nói của bản năng tự nhiên sáng suốt bị mờ nhoè đi cùng với những kích thích nhân tạo, hiện tại của cả trăm hợp chất tạo ngọt và điều vị ẩn giấu dưới những cái tên chung chung như “hương vị tự nhiên”. Chưa kể là đối với Coca hay các loại tương tự, nó có tính axit khá cao (nó chứa axit phosphoric!) nên khiến cho các miếng thịt đi kèm được tiêu hoá nhanh chóng, tạo cảm giác “dễ tiêu”. Nhưng đó cũng là môi trường hoàn hảo cho các vi sinh vật bất lợi phát triển.

🍕Còn nhiều lời giải thích hơn cho khoái cảm tội lỗi này của chúng ta, trong đó bạn có thể tham khảo Michael Pollan viết trong cuốn “tối nay ăn gì? “.Ông cho rằng chúng ta cũng thường ăn thật nhanh (và nhiều) để cố gắng bắt kịp ý tưởng nguyên bản của những chiếc hamburger ban đầu mình có, nhưng không thể thoả mãn.

🍕Ngày xưa khi các hàng thức ăn nhanh mới vào VN, nhiều người bạn mình chua chát nói rằng nước mình nghèo nên cái đồ rẻ tiền ở bển lại trở thành đồ xa xỉ của mình. Có nhiều gia đình trung lưu cứ cuối tuần là đưa con vào KFC như 1 cách tưởng thưởng vào cuối tuần. Ngày nay ư? Những hàng fastfood là nơi tổ chức sinh nhật cho trẻ!

🍕Khi đồ ăn nhanh = đồ ăn rẻ? Người nghèo sẽ nghèo trên mọi phương diện bao gồm lựa chọn thực phẩm và sức khoẻ.

🍕Nếu chuyện Tây bị coi là xa xôi thì nói chuyện Tàu. Ngày xưa Chu Ân Lai (Thủ tưởng CHND Trung Hoa 1949-1976) bị ung thư bàng quang nên đã yêu cầu 650,000 nghiên cứu viên ghi chép lại những mẫu số chung của những người tử vong vì ung thư trong giai đoạn 1973-1975 với hơn 880 triệu người. Mặc dù ổng chết trước khi cuốn Tập bản đồ tử vong ung thư (The atlas of cancer motarlity in China) được in năm 1981, những sự khác biệt kinh hoàng được ghi nhận: Với hầu hết các loại ung thư, vùng đất có tỉ lệ người chết cao nhất có sự khác biệt lên đến vài trăm lần vùng đất có tỉ lệ người chết thấp nhất. Thế là người Mỹ (đại diện là Dr.Colin Campbell) nhảy vào nghiên cứu thêm cùng người Trung Quốc (đại diện là Dr. Chen Junshi) và thực hiện 1 trong những nghiên cứu sâu rộng nhất từng được ghi nhận. Bạn nào quan tâm sâu có thể click vào các link bên dưới. Ở đây chúng ta chỉ cần biết kết luận sau cùng, ngắn gọn nhất được nhắn nhủ bởi các nhà nghiên cứu như sau:

-Những người có chế độ ăn nhiều protein động vật (chỉ cần 10% khẩu phần) sẽ dễ dàng mắc phải các bệnh mãn tính như ung thư, béo phì, tim mạch…gấp hàng chục đến hàng trăm lần những người có chế độ ăn nhiều protein từ thực vật.
-Chế độ ăn của những dân tộc khoẻ và trường thọ nhất trên thế giới luôn đặt thực vật làm trọng tâm, bao gồm rau-đậu-trái cây, ngũ cốc và 1 phần rất nhỏ thịt động vật.

Vâng, không có cái phương trình là:[Protein = Protein trong thịt] đâu ạ. Còn protein thực vật cụ thể nó nằm ở đâu thì ai quan tâm sẽ tự biết cách tìm kiếm nhé.

Mình cũng chỉ muốn chứng minh tình trạng khoái cảm gần như vô tội của mình khi lâu lâu ăn vài món bít tết hoặc miếng pizza mà thôi (Dù bây giờ đã biết làm và pizza thuần chay rồi). Ta cũng tạm nói đến kiểu nghiện đồ ăn nhanh với rất nhiều thịt chăn nuôi công nghiệp đã. Còn kiểu nghiện khác xin hẹn đợt sau 🙂

NGUỒN THAM KHẢO:
(1) Tường thuật kết quả nghiên cứu từ NY Times: https://goo.gl/yF20AH
(2) Film Forks over knives: https://goo.gl/ICc4VA
(3) Sách của Michael Polland: https://goo.gl/W4Ivk9
(4) Các nhà khoa học khuyến cáo ăn quá nhiều đường sẽ khiến bạn ngốc: http://geti.in/1kp8V6C
(5) http://bit.ly/2Bg7lof
(6) Dẫn chứng cho các yên bố trong hình minh hoạ:

http://bit.ly/32kYfCC
http://bit.ly/2VVbw2t
http://bit.ly/32kYj5k
https://mayocl.in/2plD1pE
http://bit.ly/31ls4kW
http://bit.ly/31ldY32